Soppressata e porchetta aromatizzate

a Campiglia Marittima

Sangue cotto di suino con aggiunta di cotenne e grasselli. Senza conservanti e antiossidanti.

Disponibile in formato da circa 700 gr e 1 kg. Anche sottovuoto (produzione invernale). Senza glutine e lattosio o loro ceppi ibridati.

Ingredienti: carne suina origine Italia, sangue, sale, pepe, aromi e spezie. Antiossidante: E300. Conservante: E252.

Dal sapore ineguagliabile ma molto sobrio, e dalla consistenza morbida. Disponibile intera a partire da 30 kg.

Formato mezzeno da circa 15 kg. Formato tronchetto da circa 10 kg o in quantità minori, anche sottovuoto.

Ingredienti: carne suina origine Italia, aglio, sale, pepe, peperoncino, finocchio, rosmarino, aromi e spezie.

Carne scelta di testa lessata e condita, insaccata a mano in balle di cotone senza conservanti e antiossidanti.

In formato da 5 o 10 kg anche a pezzi sottovuoto (produzione invernale).

Ingredienti: carne suina origine Italia, sale, pepe, peperoncino, arancio, rosmarino, aromi e spezie. Antiossidante: E300.